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顏水龍先生是台南非常有名的畫家，出身於下營的紅毛厝，早年曾受日人澤田武雄先生鼓勵至日本學畫，後又到法國巴黎深造，是台灣早期本土油畫藝術的先驅。
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台糖尖山埤江南渡假村成立的「尖山埤環境學習中心」以製糖水庫歷史及淺山生態環境為特色，為臺南市環境教育設施場所，計畫將環境教育結合渡假村的環保住宿及低碳餐飲，朝向生態旅遊發展。
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從柳營奇美醫院前方往太康、果毅後方向的義士路有著茂密高聳的的芒果樹，有如隧道般的延伸約4.5公里，每棵樹齡大約在50年以上，在日治時期被稱為「軍路」的林蔭大道，傳說是當時日軍害怕盟軍飛機轟炸，規定每戶人家皆必須在路邊種植5棵樹而來，共計約700多株，後為紀念韓戰歸來的反共義士到訪，所以特意將此路命名為義士路。蒼翠的綠蔭，樹葉縫隙間灑落的金黃耀眼陽光，晨間、正午或夕暮，有不同的光影美感。對於當地人來說，小時候在這條路上撿拾土芒果回家吃的經驗是這條鄉間道路上的共同回憶。
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珊瑚狀的埤塘、靜謐的水道、匍匐展開的綠地，圍塑出德元埤樸實的田園景觀，拱橋、穀倉建築、渡船頭及矗立在河岸旁的荷蘭風車，讓人彷彿身處荷蘭，走著逛著還會遇到放大的巨型木鞋及鬱金香，處處都吸引著你按下快門。
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位於牛奶故鄉柳營的酪農區內，原本是酪農戶，近年轉型為觀光牧場與餐廳，是許多父母假日遛小孩的好去處。園區內設施完善，可以近距離與溫馴的動物們接觸，舉凡拿牧草餵羊，或是拿著奶瓶餵小乳牛喝牛奶，又或是體驗徒手擠牛奶的新鮮感，都讓大人小孩流連忘返。
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農場最受歡迎的就是草皮上的無邊際戲水池，水是由山上引下來的山泉，非常冰涼，夏天總是會見到家長跟小孩子都泡在裡面望著翠綠的山景。冬天氣溫低時前方的山谷很容易出現雲海，此時位於山頂的農場就有如漂浮在雲海仙境中的仙島，仙湖農場也因此得名。在低海拔的山區中，冬天要能見到雲海真的要條件得天獨厚。
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東山孚佑宮是東山咖啡公路沿線周邊相當重要的景點，也因廟內主祀的是八仙中的呂洞賓，也俗稱為仙公廟，也是全台灣的仙公祖廟，二樓更有著全台唯一奉祀齊全的八仙神像。
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自紅蜥蜴牌樓拾階而上，沿途飛舞的蝴蝶裝飾，引人入勝。紅葉公園是全台紫斑蝶生態最豐富的地點之一，透過西拉雅國家風景區管理處與保育團體透過生態教育活動進行誘蝶植物栽種，打造適合蝴蝶群聚的友善環境，吸引紫斑蝶及其他各式蝶種在此處棲息，因此紅葉公園為台南市重要的環境教育場所。
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位在白河區枕頭山麓的大仙寺俗稱舊巖，創建於清康熙40年(西元1701年)，主祀神祇有釋迦牟尼、三寶佛祖、觀音菩薩與地藏王菩薩，並且供奉有開山法師之舍利供民眾參拜觀賞。大仙寺為內政部評定之「台閩地區古蹟」，也是直轄市定古蹟的國內佛教九大門派之一的廟宇。
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1965年興建的白河水庫是關子嶺山腳下有如一顆綠寶石般的水域，湖光山色一片綠意，園區內林木濃蔭，水面碧波蕩漾，走在區域內空氣清新，也能感受到湖面吹拂而來的涼意，湖岸邊的小丘平緩，視野遼闊，清晨常見白鷺鷥與各種水鳥在水岸邊覓食飛舞，直到黃昏時又成群飛回林間棲息，一整天不斷變換的天色光影在水面上幻麗的轉換著，景緻畫面讓人心情不自覺的放鬆，是一處兼具觀光休閒與民生灌溉的水庫，更能與關子嶺景點相互結合成完整的旅行路線。
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白河的蓮花田散佈在白河區域各處，如果想一次看好看滿，首推蓮花公園，公園內步道等設施完善，停車場、化妝室都有，對遊客來說非常方便。
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白河蓮花產業文化資訊館以『蓮之頌、荷之藝』為主題的展示導入區為主軸，介紹有關與蓮花相關的詩文歌詞、對聯、模具、繪畫以及各種生活工藝作品，陳列蓮花的四季生態、蓮子採收以及蓮藕粉的製作過程，展現當地的特色與傳統