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舊時鹽水月津港商賈商船林立，聚波漁火是當時月津八景之一，聚波亭旁的大眾廟建於西元1741年，主祀雷府大將公，是鹽水護庇宮二媽角的角頭之一。廟宇周邊環境清幽，廟前大樹下是許多當地民眾午後聊天乘涼的好去處。廟中最為特別是西元1990年廟公以約5,000張的麻將牌製成的小廟，成為聚波亭大眾廟的廟中廟，內供奉武財神，許多信徒會將准考證或名片放置在小廟內或神像手上，祈求考運及商運順利，成為大眾廟內的奇景。
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八角樓是座建於1847年的木造大宅，當時鹽水月津港仍是商船來往頻繁、街上商客穿梭的繁榮景象。經營糖商致富的葉家特聘請唐山師傅來台建造，建材全都是由中國渡海而來的福州杉與磚石，堪稱當時的豪宅大院。
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一望無際的鹽田中，有兩座白色金字塔並肩聳立，與七股鹽山遙遙相望，這裡是台灣鹽博物館。走進這座鹽業的堡壘，用視覺回憶鹽田風光；用聽覺感受鹽工艱辛；用觸覺掌握鹽粒結晶；用嗅覺想像潮濕礦場；用味覺品嘗粗鹽鹹味；用感覺和認知完整體會一路走來的鹽業歷史。
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漚汪是將軍區最大的聚落，日治時期以來，漚汪最出名的人就是「竹篙山之神」林崑岡。林崑岡（西元1832-1895），武秀才出身，於西元1895年10月日軍進逼台南之時，曾統率數千義勇軍誓師抗日，最後於急水溪南畔竹篙山戰死，英烈事蹟為人傳頌。
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園區在台南的佳里一帶(古稱蕭壠社)，而「北頭」在平埔古語中為巫女之意，「洋」則意指有水草宜居的放牧之地，此處一直有著飛番的傳說，傳說中有位跑得比馬還要快的平埔族人，甚至還到乾隆皇帝面前與馬賽跑贏得比賽，讓清乾隆龍心大悅，與兒子兩人得到朝覲天子三次的殊榮，就是目前飛番墓中的「程天與」
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位在佳里區熱鬧的中山路上，建於清康熙37年(西元1698年)，距今已有三百多年歷史，廟內主祀蕭府王爺及朱、雷、殷三位王爺，是佳里區最古老的廟宇。
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有「台灣第一香」美名的慶安宮建於西元1712年，從西元1784年開始每三年一次的王醮大典(王船祭)，為俗稱「刈香」的香科醮典，沿曾文溪畔96庄頭遶境，總是吸引許多人前來參與，屬國家重要民俗，可見其重要性。
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蕭壠糖廠又名佳里糖廠， 1905年成立， 1908年開始製糖，是日治時期「明治製糖株式會社」在台灣設立的第一個新式糖廠，1998年因糖業沒落關閉，後來閒置空間再利用，蕭壠文化園區在2003年成立，以藝文基地的面貌再臨。
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建於西元1723年的震興宮主祀清水祖師，是佳里一帶非常重要的廟宇，廟內豐富的葉王交趾陶是震興宮的最大寶物，已被列為國寶保存，除交趾陶外，廟內的彩繪、雕刻也都是許多台灣國寶級匠師的作品，進入廟內可飽覽珍貴的文化作品。
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象徵著總爺藝文中心印象的紅樓在藍天之下總是美麗，總爺廠長宿舍的木造房屋也維持得非常好，是很適合拍照取景的好地方，飄散著濃濃的日式風格，每到下午時分是園區光影最棒又安靜的時刻，走在裡面感覺時光彷彿慢下來一樣。
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建築規模相當宏偉，更有全國首創樟木所刻之立體浮雕門神，進入麻豆區域內一定會看見高聳的巨龍橫亙在廟宇之間，也有台灣早期所創的天堂地獄水晶宮等較為宗教勸世的觀賞設施，人物及神鬼的造型都相當復古，遂成為現在遊客獵奇的對象，走入地獄有如台灣版早期的鬼屋，搭配較為懷舊的音效就有如走進80年代台灣的遊樂園中