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佛教稱儀式為儀軌或法事，主要的儀軌分為講經、日常朝暮課誦、道場懺法三種，儀式音樂以音聲讚唄為主，法器因此簡單引領節奏曲調而不複雜。講經法會一直是寺院弘法的重要活動，相對於僧人教育的講經，還有對俗眾開放的俗講。日常朝暮課誦則是所謂的「六時行道」，在日夜六個時段中（晨朝、日中、日沒、初夜、中夜、後夜），不斷提醒自己發願懺悔；，其中的早晚課誦是全寺成員一起進行。這三種法事由晉道安制定《僧尼軌範》起，沿用至今，仍為中國佛寺的標準作息。

祭孔為民間與政府紀念孔子誕辰的活動，在9月28日教師節卯時舉行。源於周朝在庠序舉行四季釋奠先師，表示尊師重道，唯當時先師尚未指定；由於孔子在教育上有教無類成就特高，影響當時及後代深遠，釋奠對象才逐漸以孔子為主，漢代且有「素王」之說。隋朝即被尊為「先師」，其後歷代的釋奠禮成為祭孔的專屬名稱：凡釋、奠均有陳設、呈獻，在祭孔典禮中陳設音樂、舞蹈，並呈獻牲醴供祭之物，儀節隆重表達崇敬孔聖之意。從此在帝制時代均依制立廟，並專設釋奠禮儀以為常式，使科舉制度具有人文意義。民國以後訂定為「教師節」，依例舉行祭孔大典；臺灣的儒家士人延續此一傳統禮儀，表達對「至聖先師」孔子的敬意；政府遷臺後為表示繼承中華文化傳統，即在教育體制中延續古制，迄今均未曾改變。

道教中的神職人員稱為道士，男的又可稱作乾道、黃冠、羽士、羽客、道人；而女性道士則稱為坤道、女冠，俗稱道姑。

和尚，梵語upādhyāya，巴利語upajjhāya，又音譯作鄔波馱耶、鄔波陀耶、殟社、鶻社、和闍、和尚子。漢譯作親教師、力生、近誦。本為婆羅門教術語，指婆羅門教的近身教師，稱為upādhyāya，其後佛教引入此種稱謂，指具有招收弟子資格的僧人，即向弟子傳授具足戒的老師，要具有法臘（指接受具足戒成為比丘、比丘尼的年數）十年以上，且有德、有智、持戒、多聞，才有資格，故又稱戒和尚、戒和上。亦指大僧正，即僧綱的最高位階，最上位的僧正為大僧正。

道教源流龐雜多端，不同道門或法門各自有其禁戒，無法簡單化約。這一方面的禁戒多為道門中人所設，主要用以約束奉道者的宗教生活，或者作為修持煉養或行科演法時的行為規範。諸如：梁朝陶弘景《養性延命錄》、五代蒲虔貫《保生要錄》或宋代劉詞編的《混俗頤生錄》等養生著作，以起居無度、飲食不節、喜怒無常、放縱情欲為禁忌，亦即避免可能對於自身精、氣、神造成損傷的任何行為。而道士自許道氣充滿，因此以接觸非我同道為禁忌，不僅不能共用服飾，甚至不能同席而坐。早期天師道道士因此不能參與民間祭祀活動，而且禁食祭品。這類的禁忌主要在於避免接觸濁穢，以防污染聖潔之氣。

一、飲食方面的禁忌 二、僧人著裝和禁忌 三、見僧人禮儀及禁忌 四、入寺的佛教禮儀與禁忌

顧名思義，辟邪物指的是能夠辟除邪祟、驅邪除穢的制（祭）煞器物，也蘊含祈安賜福、辟邪趨吉的意涵。一旦人們覺得原本完整、圓滿的狀態被破壞了，例如家宅不安、運途不順的時候，便會依照自己的實踐方式，透過後天的調整，試圖改變不和諧的生存環境，希望回歸原初的整全狀態。

香火袋就是裝著神明之圖像、香灰、保身平安符咒等象徵物之宗教文物，代表神祇本身對信眾的庇佑靈力，凡配戴神明香火袋者，即可獲得神靈的特別庇佑，以消災除難，化解災厄，帶來平安賜福。特別是遠離家鄉，到他鄉奮鬥的外地遊子，時常會將家鄉崇奉的神明之香火袋，隨身攜帶，以祈庇佑平安。尤其是臺灣明清時期以來，早期許多閩粵籍的移民，往往會將家鄉的神明或是香火袋攜來臺灣，隨身護佑。甚至有些廟宇的興建傳說，還是信眾為了趕路想如廁，而將香火袋暫時懸掛在半途中的路樹上，卻突然發出異樣豪光，而知神明要在此地發揮神力，護佑該地鄉民的起始。

永成戲院在1945年開張成立，但其前身並非戲院，而是黃直先生經營的「永成碾米廠」，日治時期，黃家的碾米廠，因與日本政府長期合作的關係，累積廣大的官商人脈，生意相當興隆，二戰爆發後，碾米廠也受波及，日人撤出台灣後，受到重創的碾米廠風光不再，黃直先生便將其改建為戲院，也就是永成戲院由來。 變身戲院後成了鹽水一帶政商名流的聚集處，除放映電影之外，有時也請戲團前來演出，在當時可說是鹽水一帶最具規模的戲院。但隨著時代變遷，永成戲院在2000年歇業，後來由台南市政府耗資千萬重新整修，裡面保留戲院當時播放的布簾、檜木長座椅及老電影放映機，在年節還會播放老舊的影片，戲院裡還有與拍電影相關器具、古老的影片膠帶及當時有名的影歌星所簽名留下的足跡，目前除了播放電影也可當成演歌仔戲及布袋戲的戲場成了多功能演藝廳，館外也有與電影相關的藝術裝置，來鹽水不可錯過。

成大的榕樹一直都是台南的形象代表之一，傳說為1923年日本裕仁太子（即昭和天皇）巡視台灣時親手種植，時至今日，榕樹有如慈祥的老校友一樣每日屹立看守著成大校園，迎接來自各地的新生，也目送許多完成學業的畢業生，每到畢業季時總是有不少學生在此合影留念，離情依依。 陽光下的榕園有著濃厚的學院風情，也是最有異國氛圍之處，假日午後時分常可見許多人在此散步，也可見許多外國朋友帶著全家人在此躺著享受陽光，更是許多遊客野餐聚會的首選。

有著「台灣首廟」尊稱的西羅殿，是五條港區域內非常重要的廟宇。在康熙年間(西元1718年)由郭姓族人建立，供奉郭姓祖神廣澤尊王，俗稱聖王公廟，歷史悠久香火鼎盛。殿裡有許多珍貴匾額，如咸豐皇帝的「恩祐全台」、光緒皇帝與蔣經國總統各自尊贈的「保安天下」，都是珍貴的寶物。 西羅殿還有一特色，就是維持百年古禮的安平恭迎太王與恩媽駐駕，會由轎班人員抬神轎在林默娘公園附近的安平港支航道三進三出衝入水面，以示跨海來台的赫赫神威。